Como manter seus vinhos...

    Muitas vezes mantemos por muito tempo algumas garrafas de vinho guardadas com todo carinho em nossas casa, esperando para serem abertas em algum momento especial.
    Nem sempre você pode manter guardados por muito tempo, depende muito da procedência do vinho e qualidade.
A temperatura...
     Importante é não manter vinhos em lugares onde poderão acontecer mudanças bruscas de temperatura no interior das garrafas o ideal é manter a coleção entre 9 e 17 graus.
Luz...
    As garrafas não devem ser expostas à luz direta, nem a luz solar, se isto acontecer o vinho não estará em boas condições já que a luz acelera uma reação química no vinho.
Posição. ..
    Umas das principais questões são:
   A garrafas devem ficar em pé ou deitadas ?
   Mantenha horizontalmente por algum tempo, mas o certo é deixar na posição vertical evitando o ressecamento da cortiça, pois o ressecamento permite a entrada de oxigênio.
    Mas, deitadas permitem que o líquido do seu interior fique em contato direto com a cortiça, agindo como isolante na conservação.
Quanto mais velho melhor...
   Errou !!!! Amigo... Nem todos os vinhos são feitos para serem consumidos em épocas distantes da sua compra, muito pelo contrario, não confunda um vinho jovem com um vinho especial que pode ser mantido a longo prazo, vinhos jovem são para serem consumido durante um ano.
Uma vez aberto...
    Lembre sempre que o oxigênio é o maior inimigo do vinho.
Um truque...
    Apesar dos cuidados, mas se você remover a cortiça e sentir um cheiro de vinagre, é que ele realmente caiu...
 
     Podemos reutilizalo como um bom vinagre na salada em seus pratos favoritos.
   
     Não vamos esquecer nunca que um bom copo de vinho por dia, é um santo e puro remédio para a saúde...
 
     Com isto você tem a oportunidade de renovar a sua adega e conhecer novos rótulos. ...
    Saúde. .. Amigos...!!!!